煮雞蛋時,蛋殼總是裂開?教你個小技巧,雞蛋個個完整,好剝殼!

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相信很多人在煮雞蛋的時候,經常會把雞蛋煮破皮,今天給大家分享一個煮雞蛋的小妙招,雞蛋不會開裂,還更好剝,一起來看下。

方法很簡單,把雞蛋洗乾淨以後,放進裝有冷水的鍋中,這時先不要開火煮,讓雞蛋在冷水中浸泡一會兒,使雞蛋中心的溫度和水溫一樣,然後再點火開始煮。煮的時候也要注意,不要用大火煮,而是要用中火煮,可以讓雞蛋和水一起升溫,蛋殼內的氣溫不會急劇上升,這樣就不容易裂開了。煮6-7分鐘左右,關火,先不要撈出,把雞蛋放鍋裡悶5分鐘,這樣煮出來的雞蛋剛剛好,不會太老也不是溏心,吃起來更好吃。

另外,還可以在水中加一些白醋,醋可以加強蛋白的抗凝作用,這樣也能使雞蛋不易裂開。

煮好的雞蛋,放進冷水裡過一下,熱脹冷縮,雞蛋和殼會產生空隙,自動分離,不會粘連,這樣剝殼的時候會更好剝。簡單實用的煮雞蛋小妙招,你也試一試吧。白江龍生活小妙招的做法是,小心求證,再三確認,證明確實可行以後才能寫在這裡,為大家負責,為所寫的每一段文字負責,這也是白江龍生活小妙招為人處事的態度。評論是對我的鼓勵,轉發是一種愛心的傳遞,好了,今天這篇文章到這裡就結束了,你有沒有認真看呢?如果你覺得小編的文章還夠給力的話,就請各位朋友們評論一下,順便點擊右上角的關注,很是期待你們的神評論哦~~小編在評論區端著小板凳坐等你們喲~~~

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